Miel sobre Hojuelas es más que un programa de cocina. En una región como Castilla-La Mancha, tan rica en todo tipo de productos, pretende mostrar al mundo que de nuestra tierra nacen las mejores maravillas para el arte culinario. Desde el amor y, a través de las prodigiosas manos de nuestros prestigiosos cocineros profesionales, o de cualquier persona cuya pasión sean los fogones, estamos realizando un viaje a través de nuestra rica gastronomía.

Este libro nace con un único objetivo. Agradecer de todo corazón el esfuerzo y la dedicación, en algún caso de toda una vida, a todas esas personas que luchan para poner a nuestra región en el sitio que se merece. Que no es otro que a la altura de la mejor. De Norte a Sur y de Este a Oeste, en cualquier rincón de esta Comunidad, tenemos un tesoro. Y si lo regamos con nuestros vinos está claro que sólo puede ir Miel sobre Hojuelas.